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    各類食品儲存溫濕度要求

    品名

    巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

    溫度

    <30

    相對濕度

    70%

    依據

    GB17403-2016 《食品安全國家標準糖果巧克力生產衛生規范》




    品名

    綠茶黃茶文火烘干的烏龍茶

    溫度

    <10

    相對濕度

    <50%

    品名

    紅茶 / 烏龍茶(非文火烘干)/白茶/花茶

    溫度

    <25

    相對濕度

    <50%

    品名

    黑茶 / 緊壓茶

    溫度

    <25

    相對濕度

    <70%

    依據

    GB/T30375-2013 《茶葉貯存》



    品名

    干制蔬菜

    溫度

    15

    相對濕度

    60%

    依據

    NY/T2320-2013《干制蔬菜貯藏導則》



    品名 

     

    溫度

    相對濕度

    35%-75%

    依據

    《藥品經營質量管理規范》(2016

     

    對于冷庫,大家可能普遍比較關注溫度要求,但從GB/T30134-2013《冷庫管理規范》中,可知即使是冷藏對濕度也是有一定的要求的。

     

              

     

     

    在《食品安全國家標準常見問題解答》中提到:

    貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義?

    常溫指未經人為溫度調節的自然溫度;陰涼干燥相對于日曬和不通風、潮濕而言;日曬指直接日曬和貯存環境受日曬影響溫差很大的情況。

     

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